SNSや大手質問サイト（Yahoo!知恵袋など）を分析すると、お中元シーズンを中心に「桃 冷蔵庫 入れっぱなし 固い」「桃 冷やしたら不味くなった」といった悲鳴に似た投稿が毎年数千件規模で寄せられています。
「高級白鳳を箱ごと冷蔵庫に入れて3日後に食べたら、大根をかじっているかのように硬くて無味だった」「野菜室に入れておいたら皮が剥けなくなり、種まわりが黒ずんでドロドロになった」といったリアルな失敗談が目立ちます。編集部が和歌山県紀の川市の桃農家に取材した際も、生産者は次のように証言していました。
「農家が一番丹精込めて育てた果汁と香りを奪ってしまうのが、届いてすぐの冷蔵庫直行です。桃は生き物ですので、冷気に晒されると呼吸が乱れ、自らを甘くするエネルギーを使い果たしてしまいます。固い品種であっても、常温の風通しのよい日陰で数日置くことで、初めてあのとろけるような果肉に仕上がるのです」
