ネット上の予約ポータルサイトやSNSで「生ビール100円」「飲み放題500円」といった破格のキャッチコピーを目にすることがあります。しかし、こうした表記の裏には、外食産業特有の価格構造が隠されているケースが少なくありません。現地調査で見えてきた「安さのカラクリ」と避けるべき落とし穴を解説します。
最も多いトラブルが、「お通し代（テーブルチャージ）」と「ワンフード制・ツーフード制」の制約です。例えば「生ビール1杯199円」と看板に掲げていても、席に着いた時点で495円〜600円のお通し（小鉢一品）が自動加算され、さらに「お1人様につき380円以上の料理を2品以上ご注文ください」という規定が設けられている店舗があります。この場合、ビールを1〜2杯軽く飲んで帰ろうとしても、最終的な会計は1人あたり2,000円近くまで跳ね上がります。
また、飲み放題の「グラス交換制」の厳格さや「ラストオーダーの時間設定」にも注意が必要です。2時間制と謳いながら開始後70分でラストオーダーとなり、退席を90分で促されるケースや、注文したドリンクが提供されるまで15分以上待たされる店舗も存在します。
真のコストパフォーマンスを見抜く基準は、「単品注文時にお通しカットが可能か、あるいは最初からお通し代が0円か」「料理メニューの価格帯が均一に抑えられているか」という点にあります。高架下の立ち飲み店や古くから続く大衆酒場が今なお圧倒的な信頼を集めているのは、こうした隠れコストが一切なく、飲んだ杯数と食べた皿の数がそのまま素直に会計へ反映されるからです。
