老舗和菓子店が贈る夏の宝石「かしはる かき氷」の知られざる魅力

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焼津に住む人々にとって、かしはるは単なる和菓子店ではない。生活の一部だ。

お盆の供え物、お祝いの席の和菓子、お茶請けの日常使い。あらゆる場面でかしはるの和菓子が選ばれてきた。その信頼関係が、かき氷にも反映されている。

「かしはるのかき氷が出ると、夏が来たって実感する」と話す地元の主婦。「子供の頃から通っていて、今は自分の子供を連れて来る」という父親。世代を超えて愛される理由は、味だけではない。記憶と結びついているからだ。