福山でスープカレーブーム到来｜新店「栞」が切り拓く地元グルメの新時代

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開店から数カ月が経過し、SNSやグルメサイトでの口コミも増えてきた。多くの訪問者が「野菜の甘みとスパイスのバランスが絶妙」「豚骨ベースのスープが意外にもスープカレーと相性が良い」と評価している。一方で、「辛さの調整がもう少し細かくできると嬉しい」といった要望も見られ、今後のメニュー改善に期待が寄せられている。

特に、家族連れからは「子どもでも食べられる辛さ」「野菜嫌いの子どもが完食した」といった声が多く、ファミリー層の取り込みに成功している印象だ。