東京ドーナツ直売所（ふじみ野）の秘密｜1967年創業の老舗が贈る格安アウトレットの魅力と攻略法

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直売所に足を踏み入れると、まず驚かされるのがその価格設定だ。ずっしりと重みのある大袋に入ったドーナツが、数百円という破格の値段で売り出されている。

安さの理由は明確である。工場での大量生産の過程では、どうしても「形がわずかに不揃い」「砂糖の塗布にムラがある」「焼き色が基準値とほんの少し異なる」といった規格外品が発生する。また、急な注文変更による製造過剰分も生まれる。味や安全性には何ら問題がないにもかかわらず、一般の流通ルートには乗せられない。

これら良質な食品を破棄せず、工場直送ならではの圧倒的コストパフォーマンスで消費者に還元する仕組み。それがふじみ野直売所の最大の魅力だ。