150万本の花畑と奇跡の清流。越知町コスモス祭りが魅せる秋の絶景と真価

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花畑を巡り、体を動かした後は、会場内にズラリと並ぶ屋台村へ足を運びたい。ここには奥仁淀の秋の味覚が集結している。

• ツガニ料理（ツガニ汁・ツガニ飯）： 仁淀川の清流で育ったモクズガニ（地元ではツガニと呼ばれる）を濃厚に出汁として煮出した名物料理。コクのある出汁とコク深いカニ味噌の旨味が全身に染み渡る。
• アメゴの塩焼き： 清流の女王と呼ばれるアメゴを炭火でじっくりと焼き上げた一品。香ばしい皮目とふっくらとした身の旨味が絶品。
• 地元農産物と田舎寿司： 越知町特産の柚子を使った加工品や、甘辛く煮た野菜を具材にした土佐特有の「田舎寿司」も飛ぶように売れる。