情報が氾濫するWeb上には、京都名物に関するいくつかの根強い誤解が存在します。現地で後悔しないためにも、以下の盲点をあらかじめ頭に入れておく必要があります。
誤解1：京料理はすべてあっさりしていて塩分が少ない
薄口醤油を使用するため色は淡く澄んでいますが、素材の輪郭を際立たせるために塩分濃度自体は一般的な和食と大きく変わりません。「味が薄い＝塩気がない」と錯覚して卓上の調味料を過剰に足してしまうと、料理人が繊細に設計した出汁の骨格を完全に壊してしまいます。
誤解2：有名店の和菓子はどの売り場でも同じものが買える
多くの観光客が「新幹線の改札内に行けばすべて揃う」と思い込んでいますが、これは明らかな誤解です。例えば、出町ふたばの豆餅や緑寿庵清水の金平糖、さらには老舗料亭が手がける限定のおもたせなどは、本店での完全予約販売や特定百貨店の入荷時刻（1日1回〜2回）に合わせてのみ販売されるケースがほとんどです。確実に手に入れたい銘品がある場合は、販売ルートと入荷スケジュールを事前に突き止めておく必要があります。
