地元民だけが知るラーメンショップ札幌の真実を独自調査の要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

ネット上では「ラーメンショップはどこも同じ味」という誤解が根強い。これは半分正しく、半分間違いだ。スープのベースとなるレシピや「ネギラーメン」という看板商品の構成は共通しているが、暖簾分け店であるがゆえに、スープの煮出し加減・背脂の量・チャーシューの仕込み方は店ごとに異なる。とくに札幌の店舗は、冬季の寒さに対応するためか背脂を多めに感じさせる仕上がりの店が多く、同じ看板でも首都圏の店舗より「こってり度」が高いという声が、複数の口コミで報告されている。 もう一つの盲点は、駐車場の形状だ。札幌は冬季に路面が凍結し、駐車場の傾斜が問題になることがある。ラーメンショップ札幌の店舗は比較的平坦な敷地に建っているケースが多いが、除雪状況によっては駐車スペースが狭くなることもある。冬期間に車で訪問する際は、最新の現地写真を確認するか、店舗に直接電話で確認するのが無難だ。